SUR DE PORTUGAL

Breve galería gráfica de un recorrido por las tierras sureñas de nuestro amigo de al lado

 

Cromlech de Almendres

Evora

Pousada Sao Joâo

Olivença

Zambourinha

Cabo de Sâo Vicente 

Marvâo

SEMBLANZAS DE EXTREMADURA

Detalle de los mantones. Festejo del Peropalo, Villanueva de la Vera

Apenas una semblanza gráfica de está maravillosa región.

Jerez de los Caballeros

Olivenza

Parque Nacional de Monfragüe

Castillo de Belvís de Monroy

Corchas de alcornoque

Cerezos del valle del Jerte

CAVIAR

 

EL MEJOR CAVIAR DE KIEV 

Galería de imágenes 

Párrafos de mi libro INOLVIDABLES, pág. 85. Ed. Círculo Rojo

Kiev, Ucrania, 17 de mayo de 2015. 

Pienso en ella siempre que muestran la guerra de Ucrania en los noticieros, con esas macabras imágenes de terror y destrucción. Hace una década, estando de visita con mis buenos colegas Íñigo y Mabrouk, tomamos la costumbre de desayunar café con caviar. Resultaba un poco excéntrico pero delicioso, sobre todo cuando se trataba de las latas redondas que vendía la señora Ivanna a precio de saldo, en el mercado Besarábsky, pleno centro de la capital ucraniana

Pese al ambiente bélico que se palpaba en la atmósfera, este recorrido por Ucrania tuvo muchos momentos gratos plagados de pequeños placeres mundanos. Desde luego no cambio de desayunos como los de Kiev ni por todo el oro del mundo; es lo que nos suele pasar a los paletos al más mínimo asomo de lujo al alcance de nuestras manos. Nos lanzamos compulsivamente al atracón por unos pocos euros, porque los precios de estos manjares parecen de saldo cuando pagas en grivnas, moneda local (…)

Comenzaba temprano la animación de los puestos de frutas, verduras, quesos, especies, pescados ... Los tenderos pregonaban airadamente los productos recién traídos. Y allí estaba ella cada día, su figura garbosa y una permanente sonrisa siempre gentil. Con sus buenos años a cuestas pero irradiando energía, aquella mujer atraía no solo por las delicias enlatadas de huevas de toda Eurasia central que vendía, sino por esa apariencia dulce de señora de las campiñas cerealistas que atraviesa el río Dniéper en su lento fluir al mar Negro. Hasta el delantal azul que llevaba ceñido le quedaba elegante.

Acudíamos de mañanita al pequeño puesto de la zona central del mercado, cuya vitrina brillaba repleta de latas resplandecientes del mejor caviar de esturión, ruso, rojo, negro, de todos los ríos y lagos del este de Europa y el centro de Asia. Esa huevas delicadas y finas de delicioso sabor marino, untuoso e intensamente cremoso. Creo que comí más Caviar que el que comeré el resto de mi vida (…).

 

RUSSIA

 

CRÓNICA GRÁFICA DE UN VIAJE A SAN PETERSBURGO Y MOSCÚ

LA MINGA

 JORNADAS DE GASTROCOOPERACIÓN

(30 fotos)  

Hace años, un grupo de compañeros a los que nos unían riquísimas experiencias en pasados programas de ayuda humanitaria y cooperación al desarrollo en diversos países de Latinoamérica, decidimos reencontrarnos y celebrar juntos en La Vera brindando por los buenos recuerdos. 

Y lo hicimos, en varias ocasiones, siguiendo el ancestral método de los pueblos andinos conocido como "minga", en el que la comunidad se une para aportar con su trabajo y colaborar con algún miembro de la misma en esas tareas que requieren mayor esfuerzo (construir un techado, recoger la cosecha, construir un camino, etc). Finalizada la faena, todos miembros volvían a unirse para compartir comida, bebida y descanso. Una práctica manera de apoyarse unos con otros.

Aquí van algunas entrañables imágenes de estas MINGAS celebradas en La Vera en diferentes años (2009, 2013, 2015 y 2018)..